Телячий бок с гречей и грибами

Крупа гречневая, морковь, лук репка, масло растительное, грибы белые, специи. Ребро говяжье, специи. Соус сливочно грибной (грибы шампиньоны, лук репка, масло растительное, мука, сливки, молоко, специи, сыр моцарелла).

Это блюдо ели русские купцы перед дальней дорогой да под рюмку наливки, и не только русские.